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周末自制酱牛肉 相关分类: 饮品甜品 风味小吃 烘培类
文章来源： 发布时间：2006-12-31   字体： [大 中 小]  
 
 
 

酱牛肉成品
 

主料：鲜牛腱子肉3.5千克。
 

洗净后放锅内，凉水烧开打净血沫。
 

加入调料包(大料、桂皮、花椒、小茴香、草果、丁香等)，我是家里有的都放点，姜拍松后放入，大火烧开半小时后小火咕嘟两小时左右放盐、酱油，停半小时后停火，在锅内焖一小时左右，我焖的时间长了，有点过了，凉透后切片装盘开吃。




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