材料：猪腰.青红椒、姜、葱、蒜。

　　用刀把猪腰膜去掉。

平着片切成两片，先切十字花纹，然后切成块状。

把切好的腰花放进加了醋和盐的水里泡15分钟(这可以去除猪腰上的醒味)

　烧开水，把腰花拖水。

　所以材料准备好。

　先把青红椒炒好备用。

把姜，蒜蓉爆香

把腰花爆炒,淋上两小匙料酒.

开大火把腰花爆炒推散，把调味料：盐、酱油、胡椒粉、糖、鸡精、上汤(或清水)倒进

把炒好的青红双椒加入,放进葱段，用水淀粉打芡，炒匀即可.

成品～～！