材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜

    调味料：柱候酱、盐、糖、米酒

 做法：

    1、水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。

    2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。

    3、重新起锅，爆香姜葱蒜。

    4、柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。

    很能下饭的一味小菜。