现在的小孩子有许多都不爱吃蔬菜，这样就会营养不均蘅，蔬菜中含有多种维生素和矿物质，如果能和蛋白质结合营养会很全面的，把所有的原料切碎做成汤羹，很适合小孩和身体虚弱的人，而且五彩的颜色更会吸引小宝宝的眼球！

    原料：牛肉馅50g，四季豆50g，豆腐50g，西红柿50g，南瓜50g，鸡蛋１个，高汤

    调味料：盐，料酒，鸡精，水淀粉　　

    做法：

    １　四季豆豆腐西红柿南瓜切成小丁，牛肉馅用盐料酒鸡精腌10分钟，鸡蛋分出蛋清

    ２　四季豆豆腐南瓜焯水捞出备用，锅中加入高汤烧开放入牛肉馅煮滚撇去浮沫

    ３　下入四季豆豆腐西红柿南瓜煮熟，用水淀粉勾芡后，倒入蛋清再加入盐和鸡精