新年新气象，我也讨个好口彩，青菜白菜烩蛋饺，就叫“招彩会进宝”，跟个金童见玉女似的。愿大家都新年发财，彩运当头；又嚼得了菜根，则可为百事。

　　大白菜帮子切菱形块，青菜心略作修剪。

　　用油盐水略焯，过凉。

　　姜蒜末炝锅，放菜心菜帮子翻炒，加少许盐。

　　加少许水煮开，放蛋饺，加盖略焖。

　　出锅装盘，略加摆放，蛋饺金黄，菜心碧绿，倒也好看。

　　怎么样？卖相还错吧！