吃刺身剩的龙虾头脚，拿来做炒面

把龙虾头脚斩开，撒干粉，热油快炸。

牛油爆香蒜末炒面后盛出待用：

另起锅炒姜、洋葱，然后倒入面及龙虾，加调料及香葱段，撒黑胡椒翻匀出锅。