富贵玫瑰肉的构思是参考著名的御膳菜“万字扣肉”的做法，把正方形的肉块卷切成一朵“玫瑰花”，再以扣肉的烹调方式来制作，造型美观，色泽艳丽，入口香醇！

　　今年是猪年，年夜饭怎么少得了餐桌上的主角猪肉菜式呢？！为大家送上新春菜的压轴好戏：富贵玫瑰肉，祝愿大家今年平平安安、喜气洋洋、吉庆有余、大富大贵、金钱满载！

制作过程