配料：

　　葱花、姜末、食用油、料酒、酱油、鸡精、盐、醋

　　制作：

　　1、尖椒清洗干净，去掉籽和辣筋，斜切成片，烤香肠也切成片。

　　2、做炒菜锅，热锅放食用油，油热了放尖椒片，翻炒一下盛出，然后放葱花、姜末爆出香味来，把香肠放入锅中，放料酒、酱油、鸡精、盐，再翻炒一下，把尖椒片放入，放醋、快速翻炒，出锅装入盘中。

　　3、尖椒清洗干净，去掉籽和辣筋，斜切成片，烤香肠也切成片。

　　4、做炒菜锅，热锅放食用油，油热了放尖椒片，翻炒一下盛出，然后放葱花、姜末爆出香味来，把香肠放入锅中，放料酒 酱油 鸡精 盐 再翻炒一下，把尖椒片放入，放醋、快速翻炒，出锅装入盘中。