原料：

　　肉排6块、大蒜8瓣、青葱2棵、生粉适量

　　调味料：

　　盐、生抽、糖、胡椒粉、料酒、蒜汁、鸡粉

　　做法：

　　1、葱切段肉排用厨房纸吸干水份，用刀背拍松，加入盐，糖 ，胡椒粉，料酒，蒜汁，生抽腌20分钟；

　　2、裹上生粉静置一会，炒锅放油烧7成热，把排骨炸成金黄捞出；

　　3、锅留底油烧4成热，加蒜瓣青葱炒香，加肉排少许生抽和糖，水，一起烧5分钟即可。

制作过程