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番茄里所含的“番茄素”与洋葱中所含有的微量元素硒，同样具有一种特别的营养功效，那就是抗癌。而做熟后番茄中的“番茄素”才能很容易的被人体所吸收，就用最简单的方法来烹制一道番茄洋葱吧。
看上去好好美味哟~~
主要的材料：
调味料：
| 葱 |
5g |
糖 |
5g |
| 姜 |
5g |
盐 |
3g |
| 鸡精 |
3g |
番茄酱 |
5g |
制作方法：
把洋葱去掉老皮，洗净切成约0.5cm宽的丝；青椒洗净也切成宽丝。
番茄洗净烫去表皮，切成滚刀块备用；切葱花、姜末备用。
锅里油温到5成放入葱姜爆香，再下锅洋葱和青椒丝翻炒几下。
放入番茄块速炒几下，加番茄酱、盐、糖和鸡精，汤汁变浓即可出锅。
难度级别：★☆☆☆☆
制作用时：约15分钟
秘笈：番茄的皮里几乎没有营养，做之前把皮烫去更会令菜味和口感上佳。
点评：菜味酸甜可口，菜色鲜艳明媚，菜炒用时很短，很适合晚上收工后烹制享用。
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