这段时候家里的薄荷猛长，刚好没煲老火汤，正好把最嫩的摘下来做个薄荷肉丝蛋花汤。

　　材料：薄荷、肉丝、鸡蛋

　　调味料：盐、糖、酱油、米酒、生粉、油

　　做法：

　　1。将肉丝加入调味料腌半小时。

　　2。把适量的水加入少少油煮开，放入已调好味的肉丝，滚熟再把薄荷放下去，加适量的盐，最后加入打散的鸡蛋。