朋友给了些小鱼，第一次整这东东不知从何下手，偶然见网上有一做法，比较合我意就按自己的口味做了，感觉不错。
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原料：小鱼
配料：1、永川豆豉（切碎）、蒜末、姜末、辣椒末。2、料酒、味精、白糖。
做法：
小鱼洗净加放盘里加料酒拌匀，上锅蒸二十分钟取出，倒掉碗里的汁备用。（图一）锅里放油，要多些，冷油加入配料（图二）中火翻炒至香味出来。（图三）这时再倒入蒸好的小鱼，加入少许白糖、味精调味关火装盘。（图四）
提示：一次多做些，多的装入玻璃瓶放冰箱中，吃时倒点出来送饭不错。
（图一）
图二
图三
图四
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