锅贴煎虾

食材：鲜虾、切片面包、鸡蛋、葱
调料：植物油、盐、鸡精、黑胡椒粉、淀粉、面粉

锅贴煎虾

2、虾用蛋清充分腌制15分钟后再用盐、鸡精、黑胡椒粉腌制20分钟以上

3、鸡蛋打至起泡，与盐、淀粉、面粉、鸡精混合后成酱汁备用

4、切片面包去外边一切二，腌制好的虾开边切后放到切片面包上

5、将调好的酱汁3倒在虾身上，并使之粘牢，然后在虾上摆些葱

7、开微火，油锅每次用少许，先炸虾面，慢慢炸至变红，然后反过来炸，直到金黄为止

8、逐一炸好后装盘即可

锅贴煎虾

锅贴煎虾

锅贴煎虾

锅贴煎虾

这次做的锅贴煎虾味道还是很成功的，家里人都说好吃；我个人认为味道确实是还不错，就是在虾开边的的深度还不够，造成炸的时候虾还是要自然曲起来；所以下次做的就注意这点改进就可能会更好了 ：）