原料：

　　鸡翅10个、葱2棵、冰糖6粒、八角2个

　　调味料：

　　盐、料酒、生抽、鸡精

　　做法：

　　1、葱切段鸡翅用厨房纸擦干水分，在肉厚的地方划两刀，加料酒，生抽腌20分钟；

　　2、炒锅加油烧热，把腌好的鸡翅两面煎黄，锅留底油烧五成热，加葱段炒出香味；

　　3、加八角，冰糖，盐，生抽，鸡翅，少许水，大火烧开转小火20分钟，加鸡精汤汁收干。

　　注意：

　　要把鸡翅上的水擦干，不然煎的时候会溅油的，不要用老抽酱油，颜色会很深的。