我用了日本豆腐、鸡胸肉、虾皮（漏拍了）做了个香虾豆腐。

　豆腐先切块隔水蒸熟。

　　鸡胸肉切粒和虾皮加入调味料搅匀。

　　起锅把已调好味的鸡胸肉虾皮炒熟。

用蚝油和生粉埋芡，并均匀地淋在豆腐上面。

　　嫩滑的豆腐加上浓浓的香虾肉碎，是一个很好下饭的菜。