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生食一些菜蔬的好处，在于可以保证维生素不受损失―――因为很多营养素都是一经加热，就会遭到破坏了。不过，虽然生食的好处很多，但也不是所有的人都能够接受的，比如我们家就有个不爱生食的人。我的想法呢，尽量找些他能接受的吃法，让生食变成喜欢的美味，是一件值得动一下脑筋的事情。
这个红椒杂蔬卷饼就很容易做，味道也很不错。
具体步骤：
1）准备材料：熟的甜玉米粒，红椒，西红柿，黄瓜，洋葱，香菜碎，橄榄。
2）把西红柿，黄瓜，洋葱，红椒都切成丝，倒入其他的材料，加点儿醋，盐，芝麻油拌匀，喜欢的话，还可以加点儿自己喜欢的口味的辣酱。
3）取薄饼一张（如果不是自己现做的，而是买来的凉饼的话，就用微波炉稍微转10秒加热，饼就会变得很软了），铺上刚刚拌好的材料，再加上一些其他的自己喜欢的热菜（比如炒鸡蛋，炒肉丝，炖肉等等）。
4）卷起来即可。健康又营养。
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