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清明节江南小吃：青饺 相关分类: 家常菜式 饮品甜品 烘培类
文章来源：新华网　 发布时间：2007-03-30   字体： [大 中 小]  
 
 
　清明节快到了，和往年一样家里总少不了做这个，虽然颜色是绿色的，大家不要以为是色素哦。都是用新鲜的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，之后才成为绿色大使的是非常健康的小吃。

　　生的饺子

　　做法：将采来的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，揉拌成青团，然后包入甜、咸两种馅子，捏成饺子状，用蒸笼蒸熟后便可食用，这就是流传于嵊州民间的时令小吃--青饺。

　　出锅了！



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