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玉米奶汁浸鲫鱼 相关分类: 家常菜式 风味小吃 烘培类
文章来源： 发布时间：2006-12-31   字体： [大 中 小]  
 
 
吃了几天油腻的东西，该吃点清淡的了。买来玉米和鲫鱼，准备烧个玉米奶汁浸鲫鱼，既有玉米汤喝，又有嫩滑鲜甜的鲫鱼下饭，一举两得！
白鲫滚汤是最鲜甜的，我经常做来喝。

材料：鲫鱼一条（洗净拭干，抹盐腌一会）、玉米1根大的切粒、姜片、葱花

玉米用搅拌机打成玉米浆（或用刨子磨碎）
有人喜欢直接用玉米也可以的
 

用中火把鲫鱼两边稍微煎金黄
 

鲫鱼略煎后加入开水至刚好浸过鱼面，再把玉米浆和姜片放入，加盖烧开10分钟，放调味和葱花即成
 

汤如玉米奶汁，鱼肉嫩滑鲜美




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