把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁。

    按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内，然后牛奶加糖煮滚，熄火，顺时针搅拌，快手倒入盛着姜汁的碗中，盖上。

    三四分钟后，揭开盖子，你会发觉，牛奶神奇的凝固了起来。

    最重要是姜和牛奶混合，可以去掉牛奶的膻味。