真正的提拉米苏特点是软棉棉，因为它的主要原料是软芝士，这种芝士是专门用于制作甜品的，与做菜时用的生芝士不同；底部和中间必须有蛋糕，正宗的提拉米苏是用手指饼；还有很浓的咖啡酒的味道，因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道；还必须撒一层厚厚的可可粉。 因为我的原料不齐，只能用另外一些材料代替。

　　由于这次做试验，所以没有把材料拍上来。饼底材料：蛋糕材料：忌廉250g、芝士50g、咖啡酒50g、蛋黄2个、鱼胶粉15g、细砂糖 50g、青柠檬汁一勺 、可可粉适量。 

做法：1。蛋糕放在模上，将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟。

2。将蛋黄与砂糖放在盆中，隔水加热打发至乳白色。

3。离开火源，加入以溶解的鱼胶粉、柠檬汁、芝士（我只用了常用的那种），搅拌均匀。

4。加入打起的忌廉，打均匀 。

5。再依个人口味加入咖啡汁。

6。将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时。 

我一共做了两层，大功告成，放入冰箱，等吃吧~~

7。撒上可可作装饰,来个近距吧，真的很好吃.

留下的蛋白我顺便做了纸包的天使蛋糕.真是一点也不浪费