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南瓜西米露 相关分类: 家常菜式 风味小吃 烘培类
文章来源:斌哥 发布时间:2007-07-06   字体: [ ]  
 
 

    上次与太太齐参加东方魅力西餐时,食过南爪西米露几喜欢,正好这天星期日太太买来材料要学做呢个糖水,当时我都有好奇之心,因为从未見过她做这玩意,但是又不可以拨她冷水只好在旁参谋,也顺手拿起相机P下作个记录~上片先!

    只要是买得南瓜不够老(实)水份太多所以失水准的原因。

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包装的西米

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剥皮南瓜切件

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用煲煮水滚开放入西米关炉局发开西米至透明


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隔干水待用


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南瓜用隔水蒸熟的方法


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用锅煮水溶开沙糖,放入南瓜推散后再落西米完成。


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近D睇更加失真?是吗?不过又好简单方便的糖水。


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记住买南瓜时~~~~~~~~~一定要买日本产圆形老身的南瓜会小水份效果一流吧!



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