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上次与太太齐参加东方魅力西餐时,食过南爪西米露几喜欢,正好这天星期日太太买来材料要学做呢个糖水,当时我都有好奇之心,因为从未見过她做这玩意,但是又不可以拨她冷水只好在旁参谋,也顺手拿起相机P下作个记录~上片先!
只要是买得南瓜不够老(实)水份太多所以失水准的原因。

包装的西米

剥皮南瓜切件

用煲煮水滚开放入西米关炉局发开西米至透明

隔干水待用

南瓜用隔水蒸熟的方法

用锅煮水溶开沙糖,放入南瓜推散后再落西米完成。

近D睇更加失真?是吗?不过又好简单方便的糖水。

记住买南瓜时~~~~~~~~~一定要买日本产圆形老身的南瓜会小水份效果一流吧!
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